Benvenuto Naviglio Rosso!

A sei mesi dalla sua inaugurazione, Cantina Urbana lancia Naviglio Rosso, il vino “Made in Milano”.

L’imbottigliamento di Naviglio Rosso – quello bianco prima di poter essere degustato dovrà proseguire la sua maturazione in barrique ancora per qualche settimana – è avvenuto in concomitanza con la presentazione ufficiale al pubblico del Wine Collective Club, l’esclusiva community di appassionati di enogastronomia fortemente voluta dall’ideatore di Cantina Urbana, Michele Rimpici.

Naviglio Rosso, vino icona dedicato alla tratta delle uve del Pavese a Milano e a uno dei luoghi più frequentati della città, prodotto in 2.500 bottiglie, è ottenuto dal vitigno autoctono “croatina”, presente soprattutto nell'Oltrepò Pavese, con l’aggiunta di un pizzico di Barbera. L’affinamento è stato fatto in acciaio, dopodiché la massa è stata suddivisa in tre parti: acciaio, anfora e barrique di rovere francesi. La gradazione alcolica è pari a 13.5%. Con echi tannici, il gusto ricorda la frutta matura ed è perfetto in abbinamento a pietanze a “km zero”, cioè con risotto alla milanese e ossobuco. E’ ideale anche con piatti di pasta fresca al sugo di cacciagione e formaggi a pasta molle di media stagionatura.

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Per info e prenotazioni eventi@cantinaurbana.it / tel. 02 27014347

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